Para 6 personas
Ingredientes:
6 presas de pollo
3 cebollas grandes
4 cucharadas de vinagre
1 taza de vino blanco seco
1 cucharada de ají molido
2 ajíes frescos en rajas
3/4 taza de aceite
orégano, sal y pimienta
Aceitunas, huevos duros y lechuga
PREPARACIÓN:
Cocinar el pollo. Poner aceite en una cacerola y freir las cebollas cortadas en rajas gruesas, el ají fresco en rajas, ají molido, orégano, sal y pimienta y hervir unos minutos para incorporar el vino y el vinagre.
Una vez que quede lista la salsa se añade las presas de pollo. Se pone la preparación en una fuente y se decora con lechuga, huevos duros y aceitunas.
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