Tacu tacu de frejoles : receta facil

Ingredientes:

4 tazas de frejoles cocidos (frejol canario)

2 tazas de arroz blanco cocido

1 Ají verde picado (mejor molido)

1 cebolla mediana picada en cuadritos

Aceite para freír

2 dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Poner en una sartén la cebolla con el ají y los
ajos chancados, y lo dejamos freír hasta que la cebolla este transparente.
Cuando esto ya esté listo agregamos el arroz y lo freímos luego agregamos los
frejoles y mezclamos y seguimos con la fritura hasta que quede como una tortilla.
Dejamos que dore por ambos lados. No se olviden de la salsa de cebolla, que a la vez le da un toque muy especial a este plato.
Este plato puede acompañar a un bistec o huevo frito etc.

Receta fácil: pastel de pollo

Ingredientes:

1 pollo;
10 cebollas francesas;
 2 tomates;
250 gr de champiñones;
harina;
1 ramita de mejorana;
1 vasito de vino oloroso;
masa quebrada o de empanada;
 aceite de oliva virgen;
 sal y pimienta.

Preparación:

1. Partir el pollo en cuartos y pasar por harina.

2. En una cazuela con el fondo de aceite de oliva virgen, dorar el pollo por los dos lados.
3. Pelar y partir por la mitad las cebollitas. Agregar a la cazuela.
4. Añadir las setas limpias y troceadas, la ramita de mejorana y el tomate pelado y partido en cuadraditos. Dejar hacer unos minutos.
5. Regar con el oloroso, tapar la cazuela y seguir con la cocción a fuego manso hasta que el pollo esté tierno.
6. Si es necesario, agregar algo de caldo o agua. Rectificar de sal.
7. Una vez hecho, dejar enfriar, desmenuzar el pollo y mezclar bien.
8. Disponer en una fuente refractaria y cubrir con la masa extendida.
9. Pinchar la superficie con un tenedor y pintar con huevo batido.
10. Introducir en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos hasta que la masa esté doradita.

A tener en cuenta:
Este relleno sirve también para hacer empanadillas fritas u horneadas. Se pueden usar otro tipos de setas. También se puede acompañar con un chutney de cebolla o de mango.







Fuente: Hola.com