Ensalada de carne Argentina

ENSALADA DE CARNE ARGENTINA

INGREDIENTES:

375gr. de carne de vaca hervida (cocinada)
2 pomelos (toronjas)
1/2 kilo de vainitas  (judías verdes)
1 cebolla
sal, pimienta,
1 pellizco de azúcar
vinagre,
aceite,hojas de lechuga para ensalada

PREPARACION:
Cortar la carne en wn finas láminas. Pelar muy bien los pomelos (toronjas) y desprender los gajos de la piel blancaCocer las judias en agua durante 4 minutos. Escurrir y dejar enfriarMezclar todo y aliñar con sal, azúcar, pimienta, vinagre y aceite Servir la ensalada en una fuente revestida en hojas de lechuga.

Ensalada de tomates al estilo provenzal

INGREDIENTES:

1 kilo de tomates
1 cebolla
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de azúcar
3 dientes de ajo
1 cucharada de estragón

PREPARACION:

Cortar en rodajas los tomates lavados. Pelar la cebolla y cortar en dados pequeños . Mezclar el aceite,vinagre,mostaza y azúcar, y añadir el ajo pasado por el prensador de ajos. Incorporar la cebolla y estragón removiendo. Aderezar la ensalada y echar la salsa encima.

Receta fácil: Ensalada griega de tomates

ENSALADA GRIEGA DE TOMATES

INGREDIENTES:

1 kg. de tomates maduros pero fuertes
orégano
aceite de oliva
250 gr. de queso fresco
10 aceitunas negras
1 cebolla
1 pepinillo
vinagre al gusto
sal y pimienta al gusto


PREPARACION:

Los tomates una vez lavados se cortan en cuadritos se corta la cebolla en rodajas finas  se  añade las aceitunas negras finamente picadas. La ración de orégano depende del gusto personal. Aliñar con el aceite y vinagre y salpimentar.
Finalmente se añade el queso cortado en cuadritos como el tomate y el pepinillo, la cebolla. (Siempre es mejor hacerlo al final para que no se deshaga demasiado)

Ensalada de atún muy rica

INGREDIENTES:

1 lata de atún
1 tomate
 1 palta
 lechuga
un pedazo de apio
1 huevo duro
1 cebolla
mayonesa

PREPARACION:

Cortar en trozos y sacar la pepa del tomate, cortar la palta en trozos, picar el apio,  cortar la cebolla en rebanadas finas, cortar la lechuga en trozos  lo mismo el huevo duro mezclar  todo con el atún y rocear un poco de mayonesa. Sirve para 4 porciones.

Ensalada vegetariana californiana muy rica y nutritiva

INGREDIENTES:

1 Coliflor pequeña

2 zanahorias cortadas en rodajas

250 grs. de brócoli

Aderezo:

1 taza de yogurt natural

1 cucharita de mostaza suave

1 mango maduro

2 cucharadas de miel

2 cucharitas de jugo de limón

sal al gusto

PREPARACION:

Cocinar las verduras al vapor por  cinco minutos, escurrirlas y cortarlas en rodajas en una fuente. Mezclar los ingredientes del aderezo con esta salsa las verduras. 

Receta fácil: Ensalada de piña

INGREDIENTES:

1/2 taza de zanahorias en cuadritos
1/2 taza de vainitas picadas
2 tazas de papas picadas
1/2 taza de pasas
1 manzana picada
1 taza de piña picada
1/2 taza de azúcar
1 ramita de canela
1 taza de mayonesa

PREPARACIÓN: Cocinar las papas picadas, las zanahorias, las vainitas hasta que estén tiernas. Aparte cocinar la piña con el azúcar y la ramita de canela hasta que estén cocidas. Escurrir y mezclar.
Unir la mayonesa con un poquito de almíbar que soltó la piña y mezclar junto con todos los demás ingredientes.

Receta de Ensalada tibia de cebollas

INGREDIENTES:

2 cdas. aceite de oliva
2 cebollas blancas a la pluma
2 cebollas rojas a la pluma
1 cdta. de azúcar
1/4 taza de jugo de mandarina
1 1/2 tzs. hojas de espinacas en trozos
1 1/2 tzs. lechugas variadas en trozos
 3 cdas. cebolla china, parte verde picada
2 mandarinas en gajos
1/2 tz. cubos de pan tostado
sal y pimienta

PREPARACION:

Caliente el aceite a fuego medio. Agregue las cebollas y déjelas cocinar durante cinco minutos. Sazone con sal y pimienta. Añada el azúcar, el jugo de mandarina y deje caramelizar durante tres minutos. Retire del fuego y reserve.
Ponga en un bol la espinaca, la lechuga, las cebollas caramelizadas, la cebolla china, la mandarina y los cubos de pan. Mezcle bien y sirva la ensalada tibia.

Receta fácil: Ensalada de papa y huevos

Ensalada de papas y huevos

Ingredientes:

 2 apios, 
3 huevos, 
1/3 de cebolla,
 3 cucharadas de mayonesa,
 leche,
sal, 
pimienta y, 
opcionalmente, 1 cucharadita de vinagre de manzana.

Receta facil de ensalada: Ensalada rusa

Ensalada Rusa:

Ingredientes:


1 taza de papas cocidas cortadas en cubitos
3/4 taza de zanahoria cocida cortada en cubitos
3/4 de taza de  arvejas cocidas
1/2 taza de vainitas (chauchas) cocidas y cortadas
1 cta. de jugo de cebolla
1/4 cta. de sal
1/2 taza de mayonesa liviana
2 huevos duros picados


Nota: la zanahoria debe ser pelada y cortada en cubos
  Las papas se pelan, se cortan en cubos, y se ponen a hervir. Cuando tengan la consistgencia adecuada se retiran y se enfrian 


Unir todo y poner la mayonesa

Receta de ensalada de pollo al queso

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

1 manzana
1 puñado de pasas
1/2 pepino
1/2 pollo asado frío
125 gramos de queso manchego semicurado
4 tomates
el zumo de medio limón

Salsa
1 cucharada sopera de aceite
2 cucharadas (de las de postre) de ketchup
1 cucharada sopera rasa de mostaza
sal y pimienta
1 yogur natural



Preparación:


Pele el pepino, quítele las simientes y córtelo en pequeños dados. Pele la manzana, quítele el corazón y las pepitas, rocíela con zumo de limón y córtela en cubos. Trocee el queso también en cubos, el pollo en tiras más o menos finas y los tomates en cuartos. Ponga todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añada las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño. Aparte, en un bol, una todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y luego aliñe con ella la ensalada antes preparada. Sírvala fresca





Fuente: Hola.com

Recetas my ricas: Ensalada de pulpo en salsa de palta (Aguacate)

•Nº de Personas: 8
Ingredientes:

1 pulpo de 1’5 kg
Mango
Aguacate (palta)
Cebolla
Sal
Pimiento verde
Aceite de oliva
1 limón

Preparación:


Hacer un guacamole ligero (salsa) sin mucho pimiento ni culantro, picando aguacate(palta), cebolla, sal, pimiento verde, aceite y limón. Triturar todo hasta encontrar la textura deseada. Cocer al dente un pulpo gallego. Cortar muy fino con un cuchillo. Hacer el mango en textura sifoneada. Poner una base de guacamole, 5 lascas de pulpo, y echar espuma de mango encima. Para dar textura y salinidad a esta ensalada, espolvorear con unos maicitos tostados.

Un truco casero
Sustituir la espuma por una sopita tibia de mango. Servir en un plato sopero.

Recetas para el verano: Ensalada Cesar

INGREDIENTES:
lechugas variadas
1 pechuga de pollo
150 grs. de queso parmesano
4 rebanadas de pan de molde
4-5 filetes de anchoa en aceite (o menos, a gusto)
2 yemas de huevo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de alcaparras
1 cucharadita de mostaza
¼ cucharadita de salsa inglesa
zumo de ½ limón
sal
aceite virgen extra
pimienta
PREPARACIÓN:
1. Cuece la pechuga en un cazo con abundante agua, un poco de sal y unas ramitas de perejil. Cocina durante 20 minutos. Haz dados con la pechuga de pollo y reserva.
2. Para preparar el aliño, pica los dientes de ajo y las anchoas y májalos en un mortero. Añade las yemas de huevo, remueve bien y ve incorporando poco a poco aceite de oliva hasta obtener una pasta de consistencia similar a la mayonesa. 3. Agrega el zumo de limón, la salsa inglesa, la mostaza y una pizca de sal. Remueve bien y reserva.
4. Haz dados con el queso y ponlos en un bol junto con los dados de pollo. Incorpora 3 cucharadas del aliño y mezcla bien. Por otro lado, corta el pan en dados y dóralos en una sartén con un poco de aceite.
5. Trocea las hojas de lechuga limpias y escurridas. Prepara el plato poniendo en el centro las lechugas, encima los taquitos de pollo y de queso y los costrones de pan. Riega con el aliño y decora con las alcaparras.

Truco: Para evitar que la ensalada quede mustia es importante aliñarla en el último momento, justo antes de servir.

Via Karlos Arguiñano: Ensalada Cesar

Ensaladas de verano: Ensalada especial para toda estación

Ingredientes: (para dos personas)

Unas hojas de lechuga
1 tomate o 4 tomates cherry
palta  (aguacate)
2 rabanitos
un pedazo de caigua cruda
unas hojas de espinaca
1/2 cebolla
Aceite
sal
vinagre
ajo en polvo

Preparación:

Lave bien los ingredientes, trocee la lechuga, tomate, los rabanitos en láminas muy delgadas,la caigua córtela también muy finamente en láminas  delgadas, la palta en trozos, la cebolla  cortada a la juliana etc. Sazone con el ajo en polvo el vinagre el aceite y un poquito de sal.

Ensalada de quinua muy rica y nutritiva

Ingredientes

250 gr. de quinua
1 pimiento rojo
1 pepino
100 gr. de pasas rubias
200 gr. de jamón de pavita
1 manzana roja
Unas cuantas hojas de lechuga
Unas cuantas hojitas de menta
Mayonesa al gusto

Preparación

 Cocinar la quinua. Esta se prepara con una medida de quinua por dos medidas de agua. Si en este caso estamos preparando 250 gr de quinua, se debe cocinar con medio litro de agua a fuego lento por aproximadamente 15 o 20 minutos. Después que esté cocida, escurrirla y colocarla en un bowl.

Aparte, cortar los demás ingredientes para la ensalada en cubitos pequeños, el pimiento, el pepino, el jamón de pavita y la manzana. La lechuga se debe cortar en trozos delgados y pequeños. También deshojar la menta y cortarla.

Luego colocar todos los ingredientes picados y las pasas rubias también, en el bowl que contiene la quinua y mezcle bien. Agregar mayonesa al gusto a la mezcla y la menta e incorporar todos los ingredientes.

Servirla en un recipiente sobre hojas de lechuga o alguna otra hoja verde que tengas en casa para una presentación colorida y provocativa

 
fuente: Recepedia

Recetas para el dia del padre sencillas y rápidas

Desayuno para el Día del Padre.

Tostadas a la francesa.

4 huevos.
1 tza de leche.
1/4 taza de azúcar.
1/2 cucharadita escencia de vainilla.
4 tajadas de pan blanco, pan integral o de preferencia.
1 cda de mantequilla.

Para preparar esta receta toma los huevos, la leche, sal, el azúcar y la escencia de vainilla. Una vez que tengas esta preparación lleva los panes y sumérgelos por ambos lados (como para que la mezcla se pegue por ambos lados). En un sartén pon un poco de mantequilla, fríe los panes por ambos lados y sirve inmediatamente.


Las ensaladas nunca fallan.

ENSALADA ALEMANA

No solo por el Día del Padre sino ante cualquier evento, las ensaladas pueden servir como acompañanto perfecto de una mesa

Ingredientes:


5 salchichas.
1/2 kg de papas cocidas en cuadros.
1 tomate en cuadros.
Cabanossi al gusto.
Mayonesa.
Perejil picado.

Para este preparado bastará con incorporar los ingredientes en un recipiente grande y añadir la mayonesa al final. Se debe obtener una ensalada compacta, de sabor intenso pero muy agradable (puedes usar aceite de oliva para darle un toque distinto a la preparación

SALSA GUACAMOLE

 

2 paltas maduras.

1 cebolla roja.
1 tomate.
Jugo de limón al gusto.
Perejil picado.

Toma las paltas y tritúralas con un tenedor, corta el tomate y al cebolla en cubos, integra todos los ingredientes y añade una pizca de sal, jugo de limón y unas hojitas de perejil finamente picado para decorar. ¡Quedará delicioso y a papá le encantará este desayuno sencillo.

Recetas Culinarias
Fuente:Recetas-de-cocina.net

Recetas de entradas: Coliflor en ensalada

Ingredientes:


1 Coliflor
Aceite de oliva
Pimienta
1 Tomate
1 Cucharada de vinagre de manzana
2 Cucharadas de leche descremada
Sal


Preparación:


Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la coliflor previamente troceada en agua con sal. Una vez que empiece a cocer se añade la leche.
Una vez cocida se saca y se escurre.


Ahora tenemos que preparar la vinagreta, para ello mezclamos el aceite, el vinagre, la pimieta y la sal.
Y para terminar ponemos en una ensaladera la coliflor con el tomate troceado y la bañamos con la vinagreta.


Temos que recordar que este plato se sirve frio por lo que es recomendable hacerlo varias horas antes de ser servido.




Autor/a : Sara Alvarez

Ensalada de Navidad:Arroz en salsa con pasas y zanahorias

Ingredientes ( para 4 personas)


•1 y 1/2 taza arroz de grano largo
•3 taza agua
•sal
•250 g zanahorias
•200 g uvas pasas sin semilla
•60 ml de aceite
•2 cucharadas azúcar
•1/2 cucharadita perejil picado
•1 pizca sal




Preparación


1.- Cocer el arroz en un cazo con agua y sal. Bajar a fuego medio cuado hierva y dejar evaporar el agua.Tapar la olla y apagar.Dejar sobre el fuego apagado 10 minutos.
2.- Poner las uvas en remojo con agua hirviendo durante ocho minutos. Pelar y rallar las zanahorias en hilos gruesos, escurrir las uvas y secar.Poner en una bandeja y alternar el arroz,las uvas y la zanahoria.

3.- Hacer una vinagreta mezclando el aceite,el zumo,el azúcar,el perejil y la sal.Bañar la ensalada y servir inmediatamente.