INGREDIENTES:
1/2 kilo de brócoli
1 taza de zanahoria picada
1/2 taza de vainitas picadas
1 porción de salsa blanca espesa
4 huevos
50 grs. de queso parmesano
SALSA BLANCA:
2 cdas. de mantequilla
2 cdas de harina
1 taza leche evaporada
sal, pimienta, nuez moscada.
PREPARACION: Sancochar el brócoli por 5 minutos, las vainitas y zanahorias por 4 minutos
dejar enfriar y mezclar con los 4 huevos, la salsa blanca y el queso parmesano. Llevar al horno unos 30 minutos.Adornar el plato con lechuga etc.
Preparación de la salsa blanca: Derretir la mantequilla por 30 segundos, Poner la harina y mezclar uniendo con la leche que cocine unos minutos hasta que la preparación quede una mezcla espesa..
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