miércoles, 19 de diciembre de 2012

Receta sencilla de pollo frito y papas para Navidad




INGREDIENTES:

Para 4 personas
1 pollo para asar 
12 papas grandes 
mantequilla 60g 
1 diente de ajo, picados 
2 cebollas, picadas 
Aceite  
Sal y pimienta 

PREPARACION:

 Precalentar el horno a 210 ° (marca 7).Cortar la mantequilla en trozos Coloque el pollo en una fuente para horno y rellenar con el ajo y la cebolla.Sal, pimienta y finalmente cubrir con mantequilla. Hornear el pollo aproximadamente 1 hora 15. Durante la cocción, con una cuchara, no dude en empapar los jugos del pollo. 

Recomendar el pollo cada 30 minutos y rociar con regularidad con sus jugos. Mientras tanto preparar las papas fritas. Lavar y secar y pelar las papas.Cortar en tiras. Correr bajo el agua para eliminar el exceso de almidón y secarlas con un paño.Espere 10 minutos antes de terminar de cocinar el pollo y ponerlo en la sartén y cocine 2 minutos. Servir con papas fritas el  pollo sin olvidar la sal.


Fuente;.femmemag.ne: 

Recetas contra la depresión


La depresión puede empeorar si no tenemos en cuenta ciertas reglas anti-depresivas
Tome nota de  lo siguiente y que a la vez son bálsamos para el corazón ... y las papilas degustativas

Regla # 1: Comer más pescado
Omega 3 presentes en el pescado puede mejorar los síntomas de la depresión. Según los estudios científicos, las personas que consumen pescado graso (atún, salmón salvaje del Pacífico, la caballa, el arenque, la trucha de mar, anchoas) de moderada a fuerte tienen un menor riesgo de depresión mayor en comparación con quienes no consumen poca o ninguna. También sabemos que las personas deprimidas tienen niveles bajos de omega-3 en sus cuerpos. Esta es la razón que usted debe comer pescado azul tres veces a la semana. Evitar la cocción a altas temperaturas para evitar los ácidos perjudiciales omega 3 sensibles al calor. También se recomienda consumir el aceite de canola o de nueces, ricas en ácidos grasos omega 3. También debe evitarse en la medida de lo posible el muy alto grado en grasas en ácidos grasos omega 6. Cambie el aceite y margarinas que contienen girasol, maíz, uva, soja, cacahuete ... por aceite de oliva o margarina con omega 3.
 Regla # 2: elegir el derecho proteínas de las proteínas, y más específicamente los aminoácidos que los componen, desempeñan un papel importante en la producción de hormonas y neurotransmisores en el cuerpo. Ciertos aminoácidos esenciales no son producidos por el cuerpo. Siempre deben ser proporcionados por los alimentos. Por tanto, es importante consumir claras de huevo, pollo, queso, frutas y productos del mar.
 Regla # 3: Enfoque en los alimentos ricos en vitaminas del complejo B Las vitaminas B son esenciales para el buen uso de los nutrientes, la producción de energía, la inmunidad y la síntesis de los neurotransmisores que dependen de nuestra capacidad de concentración, la adaptación al estrés, nuestra libido y nuestro estado de ánimo. Las mejores fuentes alimenticias de vitamina B: hígado de ternera y verduras pasas, granos integrales y verduras de hoja verde (espinacas, espárragos, brócoli, ensaladas).
 Regla # 4: Enriquece tu dieta con magnesio Numerosos estudios confirman que este mineral es un componente importante de la prevención de las consecuencias negativas estrés. Comer legumbres al menos tres veces a la semana, ir a por los cereales integrales y de la agricultura ecológica, comer dos cuadrados de chocolate negro con un 70% de cacao todos los días y comer verduras de hoja verde.


Fuente: Femmemag.net 

sábado, 15 de diciembre de 2012

Postre de ricas frutas al whisky para Navidad



FRUTAS EXOTICAS AL WHISKY

INGREDIENTES::

2 mangos maduros
5 kiwis
zumo de 1 limón
1 rama de vainilla
Whisky para completar
Edulcorante.

Partir los mangos por la mitad, deshuesar y cortar en rajas. Pelar los kiwis y cortar en rodajas. Poner la fruta en un recipiente formando capas. Añadir zumo de limón y la rama de vainilla abierta. Añadir el Whisky hasta cubrir la fruta. Endulzar al gusto y dejar macerar durante 2 dias en un lugar fresco.

viernes, 14 de diciembre de 2012

Solomillo o asado de ternera con Vermouth especial para Navidad




SOLOMILLO DE TERNERA
Esta receta se puede servir en Navidad si se tiene un grupo pequeño en la mesa. De lo contrario doblar los ingredientes.   Es muy agradable.

INGREDIENTES:

1 Solomillo de ternera ( aprox. 600 gr.
 sal, pimienta negra,
3 cucharadas de aceite,
1 cucharita de mantequilla,
1 cebolla
1 limón
1 cucharita de pimienta verde
1/2 copa de Vermouth Dry,
1/2 1 de nata líquida dulce
1  sazonador

PREPARACION:

Se sal pimienta la carne, y se sofríe en aceite y se añade la cebolla picada y la mantequilla. Seguidamente se asa en el horno durante 20 miniutos a 225 grados. Se hierve el zumo de 1/2 limón con 1/2 taza de agua y el jugo  del asado durante 3 minutos a fuego vivo, añadiendo luego la nata. Cuando haya arrrancado el hervor se liga la salsa con el sazonador. Al final se adereza y adorna la carne y salsa con tomates al grill y se sirve con pastas alimenticias. También se adorna con uvas, cerezas y nata.

martes, 11 de diciembre de 2012

Receta de souflé de poro muy rica




INGREDIENTES:

2 Poros
 2 dientes de ajos picados
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada menudo
3 cucharadas de mantequilla o margarina
3 cucharas de harina
leche evaporada cantidad suficiente ( 1 taza)
3 huevos
sal pimienta
queso parmesano( media taza)

PREPARACIÓN:

Lavar y trocear los  poros, ponerlos en un poco de aceite en una olla , freir un poco allí poner la cebolla picada, los ajos. reservar. Aparte hacer una salsa blanca con la mantequilla la leche y la harina , mezclar con las yemas, el queso parmesano, y batir las claras,  unir todo junto y mezclar con las claras a nieve. Poner al horno unos 20 minutos calor moderado y servir. Queda muy rico.

domingo, 9 de diciembre de 2012

Receta de batido de kiwi con plátano




Ingredientes para 5 personas

Ingredientes



Preparación:

  1. Pelar los plátanos mediante la eliminación de los filamentos blancos.
  2. 2. Pelar los kiwis.
  3. 3. Cortar la fruta en trozos y mezclar con el azúcar en polvo hasta que hasta que espese.
  4. 4. luego agregar la leche poco a poco,y luego elhelado de vainilla  moviendo a ratos
  5. 5. Verter en copas.
  6. 6. Ponga cada vaso un palillo cubierto con unas rodajas de kiwi dados de plátano y limón decoradas con confeti de azúcar, luego añadir una paja.
  7. 7. Servir inmediatamente.
Receta cortesía de la Cedus: http://www.lesucre.com/

lunes, 3 de diciembre de 2012

Receta de Fideos con pollo, brócoli y pimientos

 RECETA DE POLLO CON FIDEOS, BROCOLI Y PIMIENTOS

INGREDIENTES.

1 pechuga de pollo
2 tazas de ramitos de brçocoli
1 pimiento en tiras
 1/k de fideos
2 cdas. de mantequilla
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta.


PREPARACIÓN:

En una sartén calentar el aceite a fuego medio y dorar los cubos de pechuga durante cinco minutos. Añadir el brócoli y el pimiento, sazonar con sal y pimienta, saltear por 4 minutos más, retirar del fuego y reservar.
Cocinar los fideos aparte en abundante agua hirviendo y sal. Cuando están cocidos escurrir el agua y mezclar los con la mantequilla y con el salteado de pollo y brócoli. Esparcir el queso parmesano y servir.

domingo, 2 de diciembre de 2012

Salsa básica para parrillas



Ingredientes:

2 cdas. de aceite
 1 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo finamente picados
1 1/2 taza de ketchup
1/2 tz de vinagre de manzana
2 cda. salsa inglesa
1/3 tz. de azúcar
2 cdtas aji amarillo molido
sal y pimienta:

 PREPARACIÓN:

Caliente en una olla a fuego medio el aceite, agregue la cebolla y el ajo. Deje que doren durante cinco minutos, removiendo constantemente. Agregue el ketchup, el vinagre, la salsa inglesa, el azúcar y el ají amarillo. Sazone con sal y pimienta. Remueva. Reduzca el fuego y deje cocinar durante 20 minutos, aprox. hasta que la salsa espese.
Esta salsa es buena para cocinar o acompañar pollo, costillas de cerdo y hamburguesas.

Vistas de página en total