Un menú original para la Navidad:

INGREDIENTES:
- 8 huevos
- 4 rebanadas de pan brioche
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 1 cebolla
- 150 gr de queso para untar
- 50 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de leche
- 4 cucharadas de hierbas: cebollino, estragón y perejil
- sal.




Preparación:


Tuesta el pan brioche y resérvalo. Bate los huevos con la leche y con 2 cucharadas de hierbas. Pela y trocea la cebolla. Funde la mantequilla en una sartén, añade la cebolla y dórala. Agrega la mezcla de huevos y el queso. Remueve, añade sal y el salmón en tiras. Coloca el brioche, cubre con el revuelto y espolvorea con el resto de las hierbas.