4 filetes de carne
1/2 kilo de tomates maduros (o salsa con trozos de tomate),
Harina
Aceite de oliva extra virgen
Vino blanco
Orégano
Sal y pimienta
Preparación:
En una sartén, sofría un diente de ajo en aceite de oliva extra virgen.
Cuando el aceite se caliente, sofría el filete pasado en la harina por los dos
lados. Al adquirir el filete ese típico color dorado, sáquelo y póngalo en un
plato.
Eche a la sartén tomate en pedacitos (o salsa con trozos de tomate),
orégano, sal y pimienta. Después de unos minutos, agregue otra vez la carne en
la sartén y añada vino blanco. Sirva bien caliente.
Variante: saque la carne de la sartén, póngale encima queso mozzarella y
hornéela.
Fuente: La cocina de Wilo.com
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