Ingredientes:
1/2 kilo de garbanzos cocidos.
3/4 de kilo de filete de pescado.
1/4 de taza de aceite.
1 cebolla picada.
4 dientes de ajo molidos.
4 cdas de culantro picado.
1 cda de salsa de tomate.
1 ají fresco molido.
Comino, sal y pimienta.
Preparación:
Freir en aceite la cebolla. Incorporar los ajos, el comino, el tomate y el ají. Sazonar y agregar los garbanzos y el culantro, con un poco de agua producto del cocimiento del primero. Dejar unos minutos y acomodar encima el pescado, cortado en trozos y sazonado. Tapar la olla para que cocine unos minutos más y servir.
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