•Autor: Koldo Royo
Ingredientes:
400 g de bacalao desalado
2 c.s. de cebolla picada
2 c.s. de pimiento verde picado
2 dientes de ajo picados
pasta orly
aceite de oliva
Preparación:
Desmigar el bacalao y reservarlo.
Rehogar la cebolla, el pimiento y el ajo con un poco de aceite; cuando tome color, añadir el bacalao y dejar que se cocine.
Escurrir el sofrito del bacalao y mezclarlo con la pasta orly.
Con la ayuda de 2 cucharas, hacer unas bolas de masa y freírlas en abundante aceite caliente. Escurrirlas bien y servirlas bien calientes.
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