Ingredientes:
Los filetes de bacalao que se necesiten según la cantidad de comensales,
harina,
aceite,
dientes de ajo,
pimentón,
vino blanco.
perejil
Preparación:
Para empezar, limpiar el pescado desalado de escamas y espinas, secar los trozos y enharinarlos. Luego freírlos en una sartén con bastante aceite. Seguidamente, colocar el bacalao en una bandeja para el horno. En un poco del mismo aceite, freír un par de dientes de ajo picado, cuando se doren, añadir el pimentón y el vino blanco y dejar que hierva un poco. Vertir los ajos con el vino por encima del bacalao, picar un poco de perejil y poner todo en el horno unos minutos, con el grill, cuidar que se haga y listo para servir.
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