IngredientesPara el pure :1kg de patatas, 1 huevo, 3/4 vaso de leche, pimienta ,sal y una cucharada de aceite.Para el relleno: 350 g. de jamon cocido en lonchas, 400 g. de queso cremoso o queso para pizza.Para rebozar : 2 huevos y pan rallado.
Elaboración1- Hervir las patatas solo con agua y sal, una vez que esten bladas se escurren bien se ponen en una fuente y se pisan, sale mas rico si se pisan con tenedor. Despues se añade el huevo (crudo), la leche , sal y pimienta a gusto ,se mescla todo muy bien, que quede un pure consistente .
2- Picar el jamon cocido con un cuchillo en daditos pequeños y mesclarlo con el queso.
3- Hacer bolitas con el pure de patatas y con el dedo gordo hacerles un agujero hasta el centro donde añadiremos un poco de la mescla de jamon y queso, apretamos las bombas para cerrarlas ,teniendo en cuenta de que el relleno quede en el centro.
4- Se baten los huevos con una pizca de sal, luego se pasan las bombas de patata por el huevo y despues por el pan rallado y se vuelve a repetir, hay que apretar bien el pan rallado.
5- Por ultimo prendemos el horno en 200 grados y aceitamos una fuente, colocamos las bombas en la fuente y las rociamos con aceite por encima, se meten al horno, hasta que se doren son 15/20 minutos aproximadamente. se sirve caliente y puede ser plato unico. Les va a encantar
I
ngredientes:
1 ColiflorAceite de oliva Pimienta 1 Tomate 1 Cucharada de vinagre de manzana 2 Cucharadas de leche descremada Sal
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la coliflor previamente troceada en agua con sal. Una vez que empiece a cocer se añade la leche. Una vez cocida se saca y se escurre.
Ahora tenemos que preparar la vinagreta, para ello mezclamos el aceite, el vinagre, la pimieta y la sal. Y para terminar ponemos en una ensaladera la coliflor con el tomate troceado y la bañamos con la vinagreta.
Temos que recordar que este plato se sirve frio por lo que es recomendable hacerlo varias horas antes de ser servido.
Autor/a : Sara Alvarez
•Tipo: Pescados
•Autor: Koldo Royo
Ingredientes:400 g de bacalao desalado 2 c.s. de cebolla picada 2 c.s. de pimiento verde picado 2 dientes de ajo picados pasta orly aceite de oliva
Preparación:
Desmigar el bacalao y reservarlo.
Rehogar la cebolla, el pimiento y el ajo con un poco de aceite; cuando tome color, añadir el bacalao y dejar que se cocine.
Escurrir el sofrito del bacalao y mezclarlo con la pasta orly.
Con la ayuda de 2 cucharas, hacer unas bolas de masa y freírlas en abundante aceite caliente. Escurrirlas bien y servirlas bien calientes.
Las recetas de pescado no pueden faltar en una mesa para la Semana Santa, aqui les presentamos un rico bacalao al grillIngredientes: Los filetes de bacalao que se necesiten según la cantidad de comensales, harina, aceite, dientes de ajo, pimentón, vino blanco.perejilPreparación: Para empezar, limpiar el pescado desalado de escamas y espinas, secar los trozos y enharinarlos. Luego freírlos en una sartén con bastante aceite. Seguidamente, colocar el bacalao en una bandeja para el horno. En un poco del mismo aceite, freír un par de dientes de ajo picado, cuando se doren, añadir el pimentón y el vino blanco y dejar que hierva un poco. Vertir los ajos con el vino por encima del bacalao, picar un poco de perejil y poner todo en el horno unos minutos, con el grill, cuidar que se haga y listo para servir.
Ingredientes:1/2 kilo de pechuga de pollo deshuesada1/2 taza de sillau2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de curry2 cucharadas de azucar2 pimientos sin pepas ni venas2 cucharadas de mantequillaPreparación:En un recipiuente mezclar el sillau, el aceite de oliva, el curry y el azúcar. Cortar el pollo y los pimientos en trozos de 3 cms. y mezclarlos con la mezcla anterior y macerar durante 5 minutos. Incrustar los trozos de pollo y pimiento en un palo de anticuchos. Cocinar a la plancha o a la parrilla a fuego medio hasta que doren. Retirar del fuego, pincelar con la mantequilla derretida y servir de inmediato con rodajas de choclo calientes. Los choclos se cocinan enteros con su panca añadiendo 1/2 cucharita de sal, una cucharita de azúcar 1/4 de cucharita de anis y 3 gramos de achiote para darle color.
