Consejos de cocina: El tip de la naranja

Si tiene que hacer un guiso de carne, pollo, gallina o pavo,  cocinado, al horno, a la portuguesa o lo que sea...

Siga este consejo: coloque una naranja entera y no pelada (lavada si!) en el cocido, guiso, o en una carne al horno...

Realmente funciona, hasta parece un milagro, la gordura queda toda dentro de la naranja, basta cortarla para confirmarlo.

 

La naranja no modifica en nada el gusto de la comida ni de la carne al horno y quedan super light!

 

Experimente con un pedazo de salchicha o chorizo, ponga a hervir el agua, perfore la salchicha con un tenedor, coloque la naranja en la olla y después la salchicha y....
Compruebe, en 5 minutos la grasa está toda dentro de la naranja!

 

Después cocine la salchicha/chorizo y vea qué deliciosa queda... y la olla sin grasa...

 

Esto podrá servirle a alguien, por eso trasmito lo que aprendí.

Receta facil de ensalada: Ensalada rusa

Ensalada Rusa:

Ingredientes:


1 taza de papas cocidas cortadas en cubitos
3/4 taza de zanahoria cocida cortada en cubitos
3/4 de taza de  arvejas cocidas
1/2 taza de vainitas (chauchas) cocidas y cortadas
1 cta. de jugo de cebolla
1/4 cta. de sal
1/2 taza de mayonesa liviana
2 huevos duros picados


Nota: la zanahoria debe ser pelada y cortada en cubos
  Las papas se pelan, se cortan en cubos, y se ponen a hervir. Cuando tengan la consistgencia adecuada se retiran y se enfrian 


Unir todo y poner la mayonesa

Receta fácil: arroz salteado con verduras

•Nº de Personas: 4
Ingredientes:

1 taza de arroz
1 diente de ajo
1 trozo de 5 cm de apio
1 trozo de ½ cm de jengibre
1 puñado de judías verdes
½ pimiento amarillo
½ pimiento rojo
1 zanahoria
3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta


Preparación:

Picar el ajo, el apio y el jengibre muy menudos. Partir el resto de verdura en juliana. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal. En una sartén con 2 o 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, sofreír el ajo, el apio y el jengibre 2 minutos. Agregar la verdura en juliana, saltear 5 minutos y añadir al arroz. Salpimentar y mezclar bien. Servir en fuente espolvoreada con cebollino o perejil. Este arroz es ideal como guarnición.


Fuente: Hola.com

Receta facil: Pollo para salir del paso muy rico

Ingredientes: 4 personas

4 muslos de pollo
3 papas
1 cebolla
 1 limon
sal
 aceite de oliva o pintas de mantequilla


Preparación:

Pelar las papas y cortarlas en rebanadas, lo mismo hacer con la cebolla.
En un recipiente apropiado para horno poner en el fondo pintas de mantequilla (muy poco) o aceite de oliva, encima poner las rodajas de papa, luego las cebollas y por último el pollo  echar un poquito de sal y el jugo de un limón. Primero poner en el microondas unos 5 minutos luego poner en el horno precalentado y cocinarlo por 20 minutos.  Servir.

Receta de rico aguadito de pavo (sopa peruana)

Ingredientes (Para 8 porciones)

1 esqueleto de pavo
Apio y poro
¼ taza de aceite
1 cucharada pequeña de ojos molidos
1 cebolla picada
Sal, pimienta y ají, a gusto
½ taza de culantro molido
¼ Kg. de arvejas
¼ Kg. de zanahorias
2 choclos desgranados
1 pimiento cortado en tiros
7 tazas de caldo caliente
1 taza de arroz

Preparación
En una olla grande hacer hervir el esqueleto del pavo con el apio y el poro. Retirar los huesos y reservar la carne y el caldo previamente colado. Freír en aceite caliente los ajos, la cebolla y el ají, salpimentar a gusto. Una vez cocido el aderezo, agregar el culantro, las arvejas, las zanahorias, los choclos y el pimiento. Dejar cocer por 5 minutos más. Incorporar el caldo caliente y al romper  el hervor añadir el arroz y la carne del pavo reservada. Cocinar a fuego lento por 15 minutos. Servir muy caliente.